营养食品与健康专业是一个新兴
专业，应该说是未来比较好的专业。因为随着生活水平的提高，人们会越来越重视营养和健康，但是很多人在健康之前不知道吃什么，不知道怎么吃。他们总以为只要好吃有营养，吃了就好了，其实不然。有些东西虽然好，但是不能多吃，甚至不能吃。毕竟每个人的个体差异不同，不能一概而论。
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就这个专业而言，就业前景非常广阔。主要就业方向包括医学院校讲师、各大医院营养科主任、营养师、学校膳食营养师、政府部门卫生厅(局、部、所)营养专家等。都是很肤浅的工作，不会太累，主要需要系统的营养和饮食理论。如果在医学院校或医院工作，甚至可以承担一些国家或省级卫生行政部门的科研任务和课题。
目前，我国消费领域的突出矛盾是日益增长的食品质量安全需求与食品原料的实际生产、加工、运输和流通之间的矛盾。食品质量与安全保障研究、食品质量与安全检测、公民营养与食品安全教育、健康食品加工与生产组织都需要营养、食品与卫生专业人才。随着中国和世界经济的快速发展，中国粮食结构和粮食消费的不合理状况日益明显，营养过剩和营养不良并存，不科学、不文明的粮食消费习惯盛行。这些问题严重影响了人们的健康。根据《中国居民营养与健康状况调查》，中国有1.6亿多高血压患者和2000多万糖尿病患者。成人超重率22.8%，肥胖率7.1%。据估计，超重和肥胖人数分别超过2亿和6000万。
此外，中国有2.5亿人因缺乏维生素和矿物质而患缺铁性贫血，60%的成年人正进入亚健康状态。特别是与一些西方发达国家相比，中国青少年的健康状况令人担忧。严峻的现实使中国营养专家和食品专家认识到，在中国开展公共营养干预和指导势在必行，迫切需要尽快引导中国食品发展步入科学轨道，加大食品结构调整力度。用传统饮食文化优化食物和营养结构，并与营养疾病的预防相结合，以提高全民的营养和健康水平，迫在眉睫。营养、食品与健康专业发展前景广阔，就业领域包括:医院、卫生防疫、食品质量检验、学前教育、食品加工与销售、餐饮等。该专业形成的职业将成为新世纪中国最热门的职业之一。
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